ニセコ流バレンタイン

2016年にニセコで初めてのビーントゥーバーとして誕生したチョコレートブランド、nicao。小さな工房で、職人のブレイク由子さんが毎日一つ一つ丁寧に手作りされています。nicaoのこだわりは、小規模な家族経営の農園から仲介業者を通すことなく直輸入するグアテマラ産のカカオを使うこと。香り高いアロマはもちろんのこと、農園の人々の温かい人柄、経営方針や理念にも魅了されその全ての情熱がカカオ豆に反映されていると由子さんは語ります。そのカカオ豆に合わせる素材には必ず一つ以上の「北海道産」を入れていることも大きなこだわり。純度の高いカカオは、毎日ひとかけ食べると体に良いそうです。ニセコで作られるグアテマラと北海道のマリアージュをぜひ、愛するひとへ、またいつも頑張っている自分自身へお贈りください。オープン当時からは種類も増え、見ているだけでも楽しくなるお洒落なパッケージで、どれにするか迷う時間も豊かなはず。オンラインからも購入可能です。今年のバレンタインは、倶知安町のフラワーショップ Bourgeonさんとや、ニセコ町のワインショップCave du Bambouさんとのコラボレーションギフトを販売されるようなので要チェックですよ。

nicao

問合せ：[email protected]

公式ページ

杏ダイニングでは、バレンタイン用に焼き菓子セットを販売します。白砂糖不使用、グルテンフリーの体に優しい焼き菓子セットです。セット内容は発酵バターチョコレートクッキー、トリプル塩チョコレートチップクッキー、ヴィーガンチョコレートブラウニー、豊浦いちごチョコクッキーサンド、発酵バターチョコレートマドレーヌで、すべてグルテンフリー、バターは北海道別海町産の発酵バターを使用しています。ブラウニーは動物性素材不使用で、アレルギーの方だけでなく、体に負担の少ない全材料で作られているこだわりの焼き菓子セットです。ハッコウジンジャーパウダーによる食物繊維も豊富で、美味しくいただきながら体もポカポカ。ヘルシー思考の方への贈り物にも最適です。ご注文は予約のみで、杏ダイニング、ハッコウジンジャーラボでの受け渡しとなります。または全国発送も可能です。

杏ダイニング

住所：倶知安町字山田183-43木ニセコ1F

電話：0136-22-5151

公式ページ

チーズ工房、スイーツ工房、レストランなどを備え、その広大さ、眺望の良さからニセコ町の観光名所としても知られる高橋牧場では、新たに「NISEKO CACAO CROWN」というチョコレート専門の新ブランドが発足します。春の正式オープンに先立ち、一部商品の販売が始まりました。厳選されたカカオ豆から作る「ビーントゥーバーチョコレート」や、アーモンドが練り込まれた「フロランタンチョコレート」、東京の Magie Du Chocolat Jiyugaokaとのコラボレーション商品、「ミルクチョコレートジャム」が店頭に並びます。高橋牧場のミルククリームとチョコレートスプレッドの二層からなっており、粘りのあるミルキーさと、キャラメルのようなリッチなショコラが、トーストにもクラッカーにもよく合います。エゾマツを再利用した地球に優しいエコなパッケージを使用しており、色味もブラウンでとてもシック。ここでしか買えない新しい商品は、まさに今年のバレンタインにうってつけではないでしょうか。

高橋牧場ミルク工房

住所：虻田郡ニセコ町曽我888-1

電話：0136-44-3734

公式ページ　（詳しい情報は春のオープンに合わせて掲載されるとのことです）

紅茶専門店「LUPICIA」では、バレンタインに合わせたフレーバー紅茶やスイーツなど、プレゼントとしての商品も豊富ですが、ニセコらしさを狙うなら、「羊蹄山麓ビール」はいかがでしょうか。昨年ニセコにビール工場を構え、新鮮なビール本来のおいしさを、無濾過にこだわって造っています。羊蹄山麓の水を使用し、醸造家が香りと味わいを設計した5種類のクラフトビールで、各フレーバーのセットや６本セットなどでも販売。「IPAとチョコレート」「ラズベリーブラックとバニラアイス」など、スイーツと相性の良いフレーバーも人気です。ニセコ樺山のショップやオンラインでも購入可能です。このバレンタインはぜひ、お気に入りの味を見つけておうちで楽しむのもいいですね。

LUPICIA

住所：倶知安町字樺山58-5

電話：0136-21-6818（ブティック）

羊蹄山麓ビール公式ページ　/　ヴィラルピシア公式ページ

「贈る人も贈られた人も笑顔になる花」を掲げ、2019年にオープン、2020年には可愛い店舗「フラワーショップ Bourgeon」を構えてオープンされた倶知安町の新しいお花屋さんです。春から秋のグリーンシーズンは北海道内の花農家さんが大切に育て上げた新鮮な花を沢山使ったブーケやフラワーアレンジメント、季節のオーナメントを作って販売されています。カラフルで華やかなイメージ、ナチュラルな色合い、落ち着いた雰囲気で、など贈る人のイメージをお伝えすれば、その時々の季節の草花を使って素敵にアレンジしてくれます。また花や葉を束ねて壁にかける飾り「スワッグ」もナチュラルなインテリアに映えるので、花のある暮らしを手軽に楽しみたい方にはおすすめです。誰かに贈るのもよし、おうちをワンランク素敵な空間にするのもよし。このバレンタインはNICAOのチョコレートとのコラボレーションギフトに注目です。とにかく乙女心をくすぐる素敵なショップなので、ホームページをまずはチェックしてみてください。

Flower Shop Bourgeon

住所：倶知安町南2条東1丁目5-1

電話：090-7057-9832

公式ページ

定番のチョコレートから、カフェタイムに嬉しい焼き菓子、幸せな気持ちにさせてくれるブーケまで、今年もニセコエリアではバレンタインギフトの選択肢がとっても豊富です。また、地元の事業者さん同士でコラボ商品を特別に作られていたり、レストランやカフェでもバレンタイン限定メニューも販売されますので、人の少ない時間帯を狙って足を運んでみるのはいかがでしょうか。

・L'ocanda - ひらふミッドタウン地区にあるイタリアンレストラン。焼き菓子やケーキ、ゼリーなど、お持ち帰りスイーツもたくさんショーケースに並んでいます。シュークリームやトリュフが絶品。

・Cave de Bambou - ニセコ町にある可愛いワイン屋さん。何が良いか分からない時は、店主がぎっしり詰まったワインの中からとっておきの一本を選んでくれます。バレンタインギフトに嬉しいチョコレートとのギフトセットや、地元食材とのセットも販売中。

・雲レストラン - バレンタイン当日と前日限定で、スペシャルチョコレートパフェがメニューに！広い店内で、感染予防も徹底しているので、大切なひととささやかなバレンタインタイムはいかがでしょうか。

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